米面饼是一种传统的中国小吃，在中国南方和东南亚地区非常流行。制作米面饼需要用到粘米粉和面粉，以及一些调料和配料。下面是制作米面饼的详细步骤。

1. 准备材料

制作米面饼的材料包括粘米粉、面粉、盐、油、水和一些配料，如葱花、豆芽、猪肉末等。将所有材料准备好并放在一个干净的工作台上。

2. 混合面粉和粘米粉

将粘米粉和面粉混合在一起，并加入适量的盐和水，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

3. 揉面团

将面团放在工作台上，用手揉几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。

4. 分割面团

将面团分割成小块，每个小块大约是一个鸡蛋大小。

5. 擀面皮

将每个小块面团擀成薄片，在表面撒上一些面粉以防粘在一起。

6. 烤饼

在烤盘上放上擀好的面皮，涂上一层油，撒上一些葱花、豆芽和猪肉末等配料。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到米面饼变得金黄色。

7. 切块

将烤好的米面饼取出，用刀切成小块，即可食用。

总的来说，制作米面饼虽然看起来有些复杂，但只要掌握了基本的步骤和技巧，就可以轻松制作出美味的米面饼了。