高压锅是现代厨房中一种非常实用的烹饪工具，它能够将烹饪时间缩短，并且能够让肉类更加容易烹制熟透。其中，酱牛肉也是非常适合使用高压锅来烹饪的一道菜品。

一般来说，使用高压锅来烹饪酱牛肉的时间需要根据具体的材料和口感来确定。一般情况下，如果使用的是新鲜的牛肉，需要将其先切成块状，然后加入适量的配料和酱料，再加入适量的水。接下来，将高压锅加热至高温状态，然后将锅内的材料放入锅中，盖上锅盖，调整好压力和时间，开始烹饪。

对于酱牛肉的烹饪时间，一般需要在高压锅压力达到最高压力之后，将火力调小，然后烹饪20-30分钟左右，这样的时间可以让牛肉充分烹饪熟透，并且能够保留其原有的口感和营养成分。

需要注意的是，在使用高压锅烹饪酱牛肉时，一定要注意加水的量，不能添加过多的水，否则会导致烹饪时间过长，影响口感。同时，在烹饪完成后，需要将高压锅放置一段时间，待其自然降压之后再打开锅盖，避免烫伤和食材的破损。

总之，高压锅是一款非常实用的烹饪工具，使用它来烹饪酱牛肉能够让烹饪时间更加快捷，并且能够让肉类更加容易烹饪熟透，让口感更加鲜美。需要根据具体的材料和口感来确定烹饪时间，同时也需要注意加水量和降压的步骤。