花生猪尾汤是一道营养丰富的汤品，口感浓郁，让人回味无穷。下面，让我们来看看制作这道美味汤品的详细步骤。

材料：

- 猪尾 500克

- 花生 150克

- 姜片 5片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

做法：

1. 选购新鲜的猪尾，清洗干净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将花生用清水浸泡30分钟，沥干备用。

3. 热锅凉油，下姜片煸炒出香味，放入焯好水的猪尾块，煸炒至表面微焦。

4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入足够的清水，放入泡好的花生，加盖煮沸，转小火炖煮1个小时。

6. 加入适量盐和鸡精调味，煮至猪尾和花生都熟透，味道浓郁。

7. 撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煮汤时可以加入些许红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

2. 煮汤的时间要足够长，猪尾和花生才能充分煮熟，味道更加浓郁。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

以上就是花生猪尾汤的做法了，大家可以试着自己动手做一下，品尝这道美味的汤品。