大芋头是一种非常常见的食材，它富含淀粉和营养物质，可以被制成许多美味的菜肴。如果你手头有一块大芋头，但是没有面粉，不必担心，以下是一些处理大芋头的方法：

1. 蒸熟后剁成泥状：将大芋头蒸熟，然后切成小块，用刀或者搅拌机将其剁成泥状。你可以将芋头泥加入肉馅中做成馅料，或者做成芋头饼等美食。

2. 做成芋头丸子：将大芋头洗净后去皮，切成小块，然后用搅拌机将其磨成泥状。将芋头泥捏成小球状，放入开水中煮熟即可。你也可以加入其他材料，如红豆馅或者芝麻糊，制成芋头丸子。

3. 做成芋头糕：将大芋头蒸熟后切成小块，加入糯米粉和糖，搅拌均匀成为面糊，倒入蒸锅中蒸熟即可。你可以在糕中加入其他食材，如红枣或者莲蓉，制成口感更丰富的芋头糕。

4. 煮成汤：将大芋头切成小块，加入水中煮沸，然后加入其他食材，如肉片或者蔬菜，制成美味的芋头汤。

总之，大芋头不仅仅可以用来做面食，还可以被制成许多其他美食。只要有创意，你可以用大芋头做出各种各样的美食，让你的生活更加丰富多彩。