荞麦粉是一种非常健康的食物，它富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分，被认为能够帮助降低胆固醇和血糖。但是，对于血糖高的人群来说，是否可以食用荞麦粉却存在着一些争议。

一些研究表明，荞麦粉可以帮助降低血糖和胰岛素水平，并且可以改善糖尿病患者的胰岛素敏感性。这些结果让人们认为，荞麦粉是一种适合血糖高人群食用的食品。

然而，也有一些研究认为，荞麦粉中的碳水化合物含量较高，可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人群在食用荞麦粉时，需要注意摄入量和配合其他低GI值的食物，以避免血糖波动过大。

总的来说，荞麦粉是一种营养丰富、健康的食品，对于血糖高的人群来说，可以食用适量的荞麦粉。但是，需要注意摄入量和配合其他低GI值的食物，以保持血糖稳定。如果有疑虑，建议血糖高的人群在食用荞麦粉前咨询医生或营养师的建议。