菲力牛排和西冷牛排是两种非常常见的牛排品种，它们的肉质、口感、部位和价格等方面都有着明显的不同。

首先，菲力牛排是牛背部最嫩的部位，肉质柔软、细腻，没有筋膜和脂肪，口感极佳。而西冷牛排则来自牛腰部，比菲力牛排稍微硬一些，但仍然很嫩，肉质更有弹性。

其次，菲力牛排和西冷牛排的部位也有所不同。菲力牛排来自牛背肌肉的中央部位，形状修长，通常比较小，因此价格也比较高。而西冷牛排则来自牛腰部的中央部位，形状宽大，通常比菲力牛排便宜一些。

最后，菲力牛排和西冷牛排的烹饪方式也有所不同。由于菲力牛排肉质嫩软，可以用高温短时间的烤箱烹制或者用平底锅煎煮，口感鲜美。而西冷牛排则需要用中等温度慢慢烤制，或者用平底锅煎至金黄色，口感更加鲜美。

综上所述，菲力牛排和西冷牛排在肉质、口感、部位和价格等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和预算来选择适合自己的牛排品种。