啤酒烤鸭的做法与配方窍门图片
来源 :华课网校 2024-06-18 07:22:02
中啤酒烤鸭是一道美味可口的传统菜肴,它以独特的烤制方式和啤酒的香气让人垂涎欲滴。下面是一份简单易懂的啤酒烤鸭做法与配方窍门,供大家参考。
主料:
1只鸭子
调料:
啤酒 500ml
生姜 1块
葱 2根
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
步骤:
1. 鸭子洗净,去掉脂肪和杂质,切成块状备用;
2. 生姜、葱切成细末,加入啤酒中,加盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀;
3. 将鸭肉块放入调料中,腌制2-3小时,让肉质更加入味;
4. 烤箱预热至200度,将鸭肉块放入烤盘上,入烤箱烤制45分钟;
5. 烤盘取出,将鸭肉块翻面,再烤制10分钟,直到表面金黄色;
6. 将烤好的啤酒烤鸭取出,切成适当大小即可食用。
温馨提示:
1. 烤制时注意火候,避免烤糊;
2. 想要口感更嫩滑,可以在腌制之前将鸭子用开水烫一下,去掉腥味和血水;
3. 配料可以根据个人口味进行调整,加入一些香料或者蔬菜也可以增加风味。
以上就是啤酒烤鸭的做法与配方窍门,希望对大家有所帮助。下面附上一张美味诱人的啤酒烤鸭图片,赏心悦目,让人垂涎欲滴。
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