杏鲍菇是一种美味营养的食材，它含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体有很多益处。但是，有些食物和杏鲍菇是相克的，会影响人体的消化和吸收。今天我们来了解一下哪些食物和杏鲍菇相宜，哪些是相克的。

首先，和杏鲍菇相宜的食物有很多。首推的是豆腐。豆腐是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、钙质和磷质等营养成分。而且，豆腐和杏鲍菇可以一起食用，不仅营养价值高，而且味道也非常好。此外，海带、木耳、蘑菇等食材也和杏鲍菇相宜。

然而，也有一些食物和杏鲍菇是相克的。首先是猪肝。猪肝含有丰富的铁质和维生素A，但是和杏鲍菇一起食用会影响人体对铁质的吸收。此外，菠菜、芹菜、茶叶等含有大量草酸的食物也和杏鲍菇相克。草酸可以和人体中的钙、铁等元素结合，影响人体的吸收和利用。

因此，我们在平时的饮食中，要注意杏鲍菇的搭配。可以选择和杏鲍菇相宜的食材进行搭配，既可以保证营养均衡，又可以让味道更加美味。而和杏鲍菇相克的食物则要避免一起食用，以免影响人体的健康。