生姜是一种常用的调味品和中药材，但是它的保存却是一件让人头痛的问题。下面，我来介绍几种最佳的生姜保存方法。

首先，将生姜清洗干净后，用纸巾或者毛巾擦干水分。然后，将生姜放在一个塑料袋中，将空气挤出后将其密封，放入冰箱冷冻室中。在冷冻状态下，生姜可以保存多达6个月，而且不会失去其味道和营养。

其次，如果你不喜欢冷冻生姜，可以考虑用盐来保存。将洗净的生姜切成片状或者小块，然后在每一层之间撒上一层盐。最后，将生姜放在一个密封的罐子或者容器中，并放在阴凉干燥的地方。这种方法可以让生姜保存2-3个月，并且还可以带来一些额外的味道。

最后，如果你想要让生姜保存更长时间，可以考虑将其晾干。将洗净的生姜切成片状或者小块，并在阳光下晾干。然后将其放在一个干燥的容器中保存。这种方法可以让生姜保存6-12个月，并且还可以增强其口感和味道。

总而言之，无论你选择哪种方法，都需要注意生姜的清洁和干燥。这些方法可以帮助你最大限度地延长生姜的保存时间，并且让你在烹饪时随时可以使用到新鲜的姜。