蛋挞皮的家庭做法视频
来源 :华课网校 2024-08-06 07:50:32
中蛋挞,是一道极具特色的葡式甜品,其最重要的部分就是蛋挞皮。在家中制作蛋挞时,许多人会选择购买现成的蛋挞皮,但是如果您想尝试自制蛋挞皮,这里有一份简单易懂的家庭做法视频。
首先,您需要准备一些简单的原材料,包括面粉、黄油、蛋黄、牛奶和糖。将面粉倒入一个大碗中,加入切成小块的黄油,用手将两者混合,直到变成类似于面包屑的状态。接着,加入一个蛋黄和一勺牛奶,搅拌均匀。如果您觉得面团太干,可以适当加入一些水。
然后,将面团揉成一个球状,并将其放入冰箱中冷藏20分钟,这样可以让面团更容易擀开。取出面团,将其擀成一个薄片,然后使用一个直径稍微大一些的圆形模具,切出蛋挞皮的形状。将蛋挞皮放入蛋挞模具中,轻轻按压,使其贴合模具。
接下来,将糖和牛奶混合在一起,加热至糖完全融化。将蛋黄打散,加入糖牛奶中,搅拌均匀。将这个混合物倒入蛋挞皮中,填满2/3左右即可。
最后,将蛋挞放入预热好的烤箱中,以180℃的温度烤10-15分钟,直到蛋挞皮变成金黄色。
这个家庭做法视频非常简单易懂,即使您是第一次尝试制作蛋挞,也可以轻松掌握。自制蛋挞皮,不仅能够保证食材的新鲜度和卫生质量,还可以在享受美食的同时感受到制作的乐趣。
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