在没有网络的情况下，我们可以使用一些传统方法来连接手机和投影仪。

第一种方法是使用HDMI线连接。许多投影仪都配备了HDMI接口，这使得将手机连接到投影仪变得非常容易。首先，我们需要购买一个HDMI转接器，这个转接器能够将手机信号转换成HDMI信号。然后，我们只需要将HDMI线插入投影仪的HDMI接口和转接器，再将转接器连接到手机上即可。

第二种方法是使用MHL线连接。MHL是一种新型的连接标准，可以通过手机的Micro USB接口将信号传输到投影仪上。如果您的手机支持MHL连接，您只需要购买一个MHL转接器，将其插入手机上的Micro USB接口，再将MHL线插入投影仪的HDMI接口和转接器即可。

第三种方法是使用投影仪自带的无线连接功能。有些投影仪配备了Wi-Fi模块或者蓝牙模块，可以通过无线连接来与手机进行数据传输。首先，我们需要将投影仪与手机连接到同一个Wi-Fi网络或蓝牙网络上。然后，我们只需要打开手机上的无线投屏功能，选择投影仪即可连接成功。

总之，在没有网络的情况下，我们可以选择使用HDMI线、MHL线或者投影仪自带的无线连接功能来连接手机和投影仪。这些方法都非常简单易行，能够满足我们在没有网络环境下的需求。