紫玉米和普通玉米都是一种常见的食用玉米品种，但它们之间存在一些区别。

首先，紫玉米和普通玉米的外观有明显的差异。普通玉米的颜色通常是黄色或白色，而紫玉米的颜色则是紫色或深紫色。这是由于紫玉米中含有一种被称为花青素的天然色素，这种色素对于紫色的形成有重要的作用。

其次，紫玉米和普通玉米的营养成分也有所不同。紫玉米中含有更多的抗氧化剂，如花青素和类胡萝卜素等，这些抗氧化剂有助于预防癌症、心脏病和其他慢性疾病。此外，紫玉米中还含有更多的纤维和维生素C等营养素，这些营养素有助于保持身体健康。

最后，紫玉米和普通玉米的用途也略有不同。普通玉米通常用于制作玉米面粉、玉米片和玉米油等食品，而紫玉米通常用于制作寿司、玉米饼和玉米粥等特色美食。

综上所述，虽然紫玉米和普通玉米都是优秀的食用玉米品种，但它们之间存在着一些区别，包括外观、营养成分和用途等方面。因此，在选择食用玉米时，我们可以根据自己的需求和口味来选择适合自己的品种。