鲶鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它是以鲶鱼为主要食材，辅以各种配料和调料熬制而成的。下面，就让我们来一起学习一下鲶鱼汤的做法大全。

一、清汤鲶鱼汤

材料：鲶鱼 1条、鸡蛋 2个、姜片 5片、香菜适量、盐适量

做法：

1.鲶鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用；

2.姜片切成细丝，香菜洗净备用；

3.将鸡蛋打入碗中打散备用；

4.锅内加入适量清水，放入鲶鱼块和姜丝，大火煮开，撇去浮沫；

5.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固；

6.最后放入香菜和适量盐调味即可。

二、番茄鲶鱼汤

材料：鲶鱼 1条、番茄 2个、洋葱 1个、姜片 5片、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

做法：

1.鲶鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用；

2.番茄去皮，切成小块；

3.洋葱切成小块，姜片切成细丝备用；

4.锅中加入适量食用油，放入洋葱和姜丝煸炒至香；

5.加入番茄块煸炒，煮至番茄熟透；

6.加入适量清水，放入鲶鱼块，大火煮开，撇去浮沫；

7.最后放入适量盐和胡椒粉调味即可。

三、酸菜鲶鱼汤

材料：鲶鱼 1条、酸菜 适量、姜片 5片、盐适量、食用油适量

做法：

1.鲶鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用；

2.酸菜切成小段，姜片切成细丝备用；

3.锅中加入适量食用油，放入姜丝煸炒至香；

4.加入酸菜煸炒，煮至酸菜熟透；

5.加入适量清水，放入鲶鱼块，大火煮开，撇去浮沫；

6.最后放入适量盐调味即可。

四、豆腐鲶鱼汤

材料：鲶鱼 1条、豆腐 适量、姜片 5片、盐适量、食用油适量

做法：

1.鲶鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用；

2.豆腐切成小块，姜片切成细丝备用；

3.锅中加入适量食用油，放入姜丝煸炒至香；

4.加入适量清水，放入鲶鱼块，大火煮开，撇去浮沫；

5.加入豆腐块，继续煮约5分钟；

6.最后放入适量盐调味即可。

以上就是鲶鱼汤的做法大全，不同的做法搭配不同的配料，可以制作出不同口味的鲶鱼汤，希望大家能够根据自己的口味尝试制作，享受美食的乐趣。