大米饭是我们日常生活中常见的主食，但是对于许多人来说，它也是导致血糖升高的罪魁祸首。那么，有没有一些菜品可以让我们在吃大米饭的同时不必担心血糖升高呢？下面就为大家介绍一些不升血糖的菜品。

1. 豆腐：豆腐不仅营养丰富，而且富含低GI指数的蛋白质和纤维素，能够有效地控制血糖水平。

2. 青菜：青菜中富含大量的叶绿素和维生素C等营养物质，可以帮助降低餐后血糖水平。

3. 黄瓜：黄瓜中含有丰富的水分和纤维素，能够促进肠道蠕动，降低血糖水平。

4. 鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以有效地延缓餐后血糖上升速度。

5. 番茄：番茄中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素和纤维素等，能够有效地降低血糖水平。

除了以上这些菜品外，还有一些其他的低GI指数的食物也适合搭配大米饭食用，例如鸡肉、鱼肉、绿豆、芝士等。不过，需要注意的是，即便是这些低GI指数的食物，也需要控制摄入量，以免影响身体健康。

总之，如果你想享受美味的大米饭，又不希望血糖水平升高，那么可以尝试一些上述的菜品，以达到更健康、更平衡的饮食效果。