车的油门和刹车是驾驶员控制车辆速度和行驶方向的两个重要装置。在车的驾驶室中，油门和刹车通常被安装在驾驶员座位前方的地面上，靠近驾驶员脚下的位置。

油门是控制车辆加速和减速的装置。驾驶员踩下油门踏板，汽车发动机将会加速，车辆前进速度也会相应提高；松开油门踏板，发动机功率将会减小，车速也会慢慢降低。一般来说，油门踏板位于驾驶员脚下右侧，是一个长条形的金属踏板。

刹车则是控制车辆减速和停车的装置。驾驶员踩下刹车踏板，车辆的速度将会减缓，停车时则可以将车辆完全停下。刹车踏板通常位于驾驶员脚下左侧，与油门踏板相距较近，也是一个长条形的金属踏板。

总的来说，油门和刹车是车辆驾驶中最常用的两个装置，它们的位置通常是固定的，驾驶员在驾驶过程中需要根据需要踩下相应的踏板来控制车辆速度和行驶方向。