芥末拌木耳是一道简单又美味的中国传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且在健康方面也有很多好处。今天我来分享一下如何做出美味的芥末拌木耳。

首先，我们需要准备一些新鲜的木耳和芥末酱。可以在超市或者亚洲市场购买到这些材料。如果你喜欢辣味更浓郁的芥末，可以选择较辣的芥末酱；如果你喜欢口感更柔软的木耳，可以选择嫩一些的木耳。

其次，将木耳用温水泡发，大约需要20-30分钟左右。然后将泡发后的木耳洗净，切成小块备用。

接下来，将芥末酱倒入碗中，加入一些糖、盐、醋和香油，然后搅拌均匀。这样做可以让芥末酱更加鲜美。

最后，将切好的木耳放入碗中，倒入调好的芥末酱，然后搅拌均匀即可。如果你喜欢口感更加清爽的芥末拌木耳，可以加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝。

最后，上图展示了制作好的芥末拌木耳。这道菜肴颜色鲜艳，口感爽脆，同时也非常健康。希望大家也能够尝试一下，享受美味。