厦门是一个历史悠久，文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。在厦门，有着许多特色美食小吃，让人们流连忘返。以下是一些厦门特色美食小吃的图片和介绍。

1. 沙茶面：沙茶面是厦门的一道特色美食，它的汤汁是以虾油、花生酱、蒜、葱等多种调料熬制而成。加入各种蔬菜、海鲜和肉类，味道鲜美，口感丰富。

2. 厦门烤肉：厦门烤肉是一种传统的餐饮美食，以猪肉为主，再经过切片、烤制、调味等多道工序后制成。它的味道鲜美，口感香脆。

3. 海蛎煎：海蛎煎是一种以海蛎为主要材料的美食，将海蛎打散后，与葱、姜、面粉等混合，再放入锅中煎制而成。口感鲜美，香气扑鼻。

4. 蚝仔煎：蚝仔煎是一种以蚝为主要材料的美食，将蚝打散后，加入面粉、鸡蛋等材料混合，再放入锅中煎制。口感鲜美，外酥里嫩。

5. 肉燕：肉燕是一种以猪肉为主要材料的美食，将猪肉切成细丝后，再加入葱、姜、面粉等材料混合，制成燕饼，再放入锅中煎制。口感鲜美，香气扑鼻。

以上就是厦门的一些特色美食小吃的图片和介绍，这些美食小吃不仅味道鲜美，而且制作方法独特，是值得尝试的美食。