清蒸鱼是一道非常健康且简单的菜肴，而且做法也很简单。下面我将分享一下超简单清蒸鱼的做法窍门。

首先，选择新鲜的鱼。最好选择整条鱼，因为这样可以确保鱼的新鲜程度和口感。在选择鱼的时候，要注意鱼的眼睛应该很明亮，鳞片应该完整，鱼肉应该有弹性。

接下来，要将鱼清洗干净。用清水冲洗鱼身，然后用纸巾或者毛巾擦干。如果鱼内部还有鱼鳃和内脏，要将其清除干净。

然后，将鱼放入蒸锅中。在鱼身上撒上一些盐和姜片，这样可以去除鱼的腥味。如果喜欢的话，还可以在鱼身上撒上一些葱花和红椒丝，这样可以增加口感和美观度。

最后，将蒸锅上火蒸10~15分钟即可。时间要根据鱼的大小和厚度来决定，如果鱼比较大或者肉比较厚，需要蒸的时间更长一些。蒸熟后，可以在鱼身上淋上一些清汤和香油，这样可以增加口感和味道。

总之，超简单清蒸鱼的做法很简单。只需要注意选择新鲜的鱼、清洗干净、加上调料、蒸熟即可。希望这篇文章可以帮助大家做出一道美味又健康的清蒸鱼。