玉米烙是一种传统的美食，它的制作方法简单易学，而且口感独特。下面我们就来介绍一下玉米烙的做法和配方。

首先，需要准备的材料有：玉米面、面粉、水、盐、油。

接着，按照以下步骤制作：

1. 将玉米面和面粉按1:1的比例混合在一起。

2. 加入适量的盐和水，搅拌均匀，直至成为面糊状。

3. 将平底锅加热，倒入适量的油，将油均匀涂抹在锅底。

4. 取一勺面糊倒入锅中，用刮板将面糊在锅底上涂成圆形。

5. 等待面糊表面出现小气泡，再用刮板将烙饼翻个面，继续煎熟。

6. 煎至两面金黄即可取出，放在盘子里备用。

7. 重复以上步骤，直至所有面糊用完。

最后，将烙好的玉米烙可以搭配各种食材食用，比如可以加入火腿、蔬菜、芝士等，做成美味的小吃。此外，玉米烙也可以蘸着酱料食用，口感更加丰富。

总的来说，制作玉米烙并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作即可。希望大家能够尝试制作，享受到美味的玉米烙。