新鲜板栗是秋季时节的美食之一，但是去壳去皮却是一项费时费力的工作。下面就为大家介绍一下如何去壳去皮新鲜板栗。

1. 准备工作：在开始去壳去皮之前，需要准备好一些工具。首先需要用刀子在板栗的尖端切一个小口，以便于去皮时蒸汽能够逃逸。其次需要准备一个大碗或者一个锅子，以便于装入热水。最后需要准备一个铲子或者一个筷子，用于将板栗从热水中取出。

2. 煮水：将足够的水倒入锅子或者大碗中，将水烧开。

3. 放入板栗：将板栗放入热水中，让它们浸泡5-10分钟。这样可以软化板栗的外壳，使得去皮更加容易。

4. 取出板栗：用铲子或者筷子将板栗从热水中取出，放到一个平坦的表面上。

5. 去壳去皮：用手或者刀子轻轻地将板栗的外壳和内皮剥离。注意要小心不要伤到板栗的果肉。

6. 冷却：将去壳去皮的板栗放到一旁冷却，等到它们完全冷却后，就可以享用美味的板栗了。

总之，去壳去皮新鲜板栗需要一定的技巧和耐心。但是只要按照上述步骤进行，就可以轻松地享受到新鲜美味的板栗。