炒干巴菌是一道美味又营养的家常菜肴，制作过程简单又方便。今天，我们就来一起学习一下炒干巴菌的做法和窍门，让您在家中也能轻松制作出美味的炒干巴菌。

首先，准备好所需的材料：干巴菌、葱姜蒜、红椒、盐、生抽、料酒、鸡精和油。干巴菌要提前泡发，泡发时间在2-3个小时左右，泡发后用清水洗干净备用。

接下来，将葱姜蒜洗净切成末，红椒洗净切成小块备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入红椒煸炒均匀。

接着，将泡发好的干巴菌加入锅中，翻炒均匀。然后加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。注意不要加太多的盐，以免影响口感。

最后，翻炒至干巴菌变软，颜色变浅，出锅前可以适当加些水，使干巴菌汁水浓郁。炒好的干巴菌可以撒上一些芝麻和葱花，增加口感和美观度。

炒干巴菌的做法简单，但要注意火候掌握和调料搭配，才能制作出美味的干巴菌。希望大家能够按照这个做法尝试一下，制作出美味的炒干巴菌。