大蒜是我们日常饮食中常见的调料之一，也是常见的药食同源之品。那么，大蒜是生吃好还是熟的好呢？

首先，我们来说一下大蒜的营养价值。大蒜中含有丰富的硫化物，具有很好的抗氧化和抗菌作用。同时，大蒜中含有丰富的维生素C、维生素B6和锌等营养素，能够帮助提高免疫力，促进新陈代谢。此外，大蒜还含有一种叫做大蒜素的物质，具有降血脂、降血压、预防癌症等多种功效。

但是，大蒜生吃也有其不足之处。首先，生吃大蒜会刺激口腔和胃肠道，容易引起胃肠不适。其次，生吃大蒜中的大蒜素含量较高，对肝脏和肾脏的负担也较大。最后，大蒜生吃还容易影响口气，给人带来不便。

相比之下，熟食大蒜更容易被人体吸收利用。烹饪大蒜会破坏其中的一些有害物质，例如亚硝酸盐等，同时也不会影响其中的营养成分。此外，熟食大蒜口感更好，不会刺激口腔和胃肠道，更容易被人体接受。

因此，我们可以得出结论：大蒜熟吃好过生吃。当然，如果您非常喜欢大蒜的味道，也可以适量地生吃，但要注意不要过量，以免影响健康。