青菜汤是一道非常简单易做的汤品，不仅营养丰富，而且清淡可口。接下来，就跟着小编一起来学习如何做一碗好吃的青菜汤吧！

首先，我们需要准备好以下材料：青菜、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精和清水。

然后，我们可以按照以下步骤进行制作：

1. 将青菜摘洗干净，去掉老茎老叶，切成适当大小的段。

2. 葱姜洗净，切成末备用。

3. 锅中加入适量清水，烧开后放入青菜，焯水煮熟。

4. 将焯好水的青菜捞出沥干，备用。

5. 另起锅，倒入清水，加入葱姜末，煮开后加入焯好水的青菜。

6. 放入适量的盐、胡椒粉和鸡精，按个人口味调味即可。

7. 煮开后，撇去浮沫，转小火煮5-10分钟即可。

最后，一碗清爽可口的青菜汤就做好啦！不仅简单易做，而且非常健康。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒油或者豆瓣酱增加口感哦！