香菇炒木耳菜是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。下面就让我们来了解一下香菇炒木耳菜的做法吧！

所需材料：

1. 香菇 200克

2. 木耳菜 300克

3. 大葱 适量

4. 姜片 适量

5. 蒜瓣 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 生抽 适量

步骤：

1. 首先将香菇清洗干净，去掉蒂部，切成薄片备用。

2. 木耳菜洗净切成段。

3. 大葱、姜片、蒜瓣分别切成末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

5. 加入香菇翻炒，稍微加点盐和鸡精调味。

6. 待香菇炒至变软后，加入木耳菜，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的生抽，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒香菇时不要加太多油，因为香菇本身会出水，油太多会影响口感。

2. 炒木耳菜时不要煮太久，以免影响口感和营养价值。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者胡椒粉，增加口感。

香菇炒木耳菜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，不仅适合家庭日常食用，而且也是一道不错的宴客佳肴。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也注重健康饮食。