腊牛肉是一种美味的食材，它可以用来烤、炖、煮和炒。在这里，我们将分享一种简单的腊牛肉炒菜的食谱，让你在家也能享受到美味的腊牛肉。

材料：

- 腊牛肉：200克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

- 油：适量

做法：

1. 腊牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒和生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒和红椒切成均匀的小块，葱、姜和蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜和蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的腊牛肉翻炒至变色。

5. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒至熟透。

7. 最后加入少量的生粉水勾芡即可。

炒好的腊牛肉肉质鲜嫩，口感香辣，搭配上蔬菜的清爽口感，是一道美味可口的家常菜肴。