很多人喜欢在烹饪辣椒时加入盐来提升味道，但是对于10斤辣椒该加多少盐却是一个让人头疼的问题。

首先，我们需要了解辣椒和盐的比例。通常情况下，一般的烹饪中，盐的用量约为食材总重量的2-3%左右。而对于辣椒来说，由于其味道较为浓烈，我们可以适当减少盐的用量，以免盐味太重影响口感。

据此，对于10斤辣椒，我们建议加入约200-300克的盐。当然，具体的用量还需根据个人口味和烹饪方式来调整。如果您喜欢口味重一些，可以稍微多加一些盐，反之则可以适当减少。

需要注意的是，加盐的时机也很关键。在烹饪过程中，我们建议在加入辣椒的同时适量加入盐，以便让盐分充分渗透到辣椒中，提升口感。如果您是准备腌制辣椒，可以先将辣椒洗净切好后，再将盐均匀地撒在辣椒上，然后放置一段时间待其入味即可。

总之，对于10斤辣椒加多少盐这个问题，我们可以根据食材总重量的2-3%来计算，但具体用量还需根据个人口味和烹饪方式来调整。同时，在加盐的时机上也需注意，以达到最佳的入味效果。