菠萝是一种美味的水果，不仅口感鲜美，而且营养丰富，常被人们拿来做沙拉、果汁等。而且，许多人也喜欢将菠萝切成小块，加入糖水中冷冻，制成菠萝冻。但是，有些人会担心，菠萝冻冰了之后还能不能吃呢？

其实，菠萝冻成冰之后，完全可以食用。由于菠萝中含有丰富的酶类物质，可以分解蛋白质，促进消化和吸收。而且，菠萝冻还具有清热解暑、润肺止咳、降血压等功效，对人体健康非常有益。

不过，需要注意的是，在制作菠萝冻的过程中，要保证卫生，避免细菌污染。另外，在食用菠萝冻时，也要注意不要食用过多，以免引起腹泻等不良反应。

总之，菠萝冻冰之后还是可以食用的。但是，我们需要注意制作和食用的方法，确保其安全和健康。