Java中的log是指日志，它是一种记录程序运行状态的机制。在Java中，日志主要用于记录程序的运行过程，包括错误信息、调试信息、警告信息等。

Java中的日志可以通过Java自带的日志框架或第三方日志框架来实现。Java自带的日志框架是java.util.logging，它提供了一些基本的日志功能，包括日志级别、日志过滤器、日志格式等。而第三方日志框架常用的有Log4j和Logback。

在Java中，日志级别分为严重错误、错误、警告、信息和调试等级别。每个级别都对应一个整数值，级别越高整数值越大。当程序运行时，只有高于当前设置的日志级别的日志信息才会被记录下来。比如，如果设置当前日志级别为警告级别，则只有警告、错误和严重错误信息才会被记录。

日志记录可以通过logger对象来实现。logger对象是由日志框架提供的，用于记录日志信息。它可以设置日志级别、日志过滤器、日志输出位置等。在程序中，通过logger对象的方法来记录日志信息，比如，logger.info('这是信息日志')，表示记录一条信息级别的日志。

总之，日志在Java中是一个非常重要的机制，它可以帮助我们记录程序运行过程中的各种信息，方便我们对程序进行调试和排错。因此，在开发Java程序时，合理利用日志机制是非常必要的。