干煸蚕蛹是一道美食，它以蚕蛹为主要材料，口感酥脆，味道香辣，深受广大食客的喜爱。下面，就让我们来了解一下干煸蚕蛹的制作方法吧。

材料准备：

1.蚕蛹500克；

2.葱姜蒜适量；

3.干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒适量；

4.淀粉适量。

制作步骤：

1.蚕蛹洗净后放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用；

2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；

3.锅中倒油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒；

4.炒香后放入蚕蛹，继续炒制片刻；

5.加入盐、鸡精、生抽、料酒炒匀；

6.撒入适量的花椒粉，翻炒均匀；

7.最后加入适量的淀粉，翻炒均匀至蚕蛹表面金黄酥脆即可。

小贴士：

1.焯烫蚕蛹的目的是为了去除蚕蛹身上的杂质，并且让蚕蛹更容易入味；

2.煸炒时火不要过大，避免炒糊；

3.淀粉的使用可以让干煸蚕蛹更加酥脆。

干煸蚕蛹是一道营养丰富、美味可口的美食，制作过程简单，口感独特，适合大众食用。如果您也喜欢吃干煸蚕蛹，那就快动手试试吧！