木薯淀粉煎饼是一道美味可口的传统食品，其口感香脆、软糯，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习一下木薯淀粉煎饼的制作方法和配方。

制作方法：

1. 准备材料：木薯淀粉、水、油、盐、葱花、香菜。

2. 将木薯淀粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。

3. 加入少量盐和葱花、香菜，再次搅拌均匀。

4. 将平底锅放在火上，加入适量的油，待油热后，将淀粉糊倒入锅中。

5. 用铲子轻轻推平，煎至两面金黄即可。

配方：

1. 木薯淀粉100克

2. 水100克

3. 油适量

4. 盐适量

5. 葱花适量

6. 香菜适量

温馨提示：在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整盐的用量，也可以加入其他的调料，如辣椒、姜末等。

以上就是关于木薯淀粉煎饼的制作方法和配方，希望大家能够动手尝试制作，品尝到这道美食的美味。