鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。据研究，鲫鱼具有以下几个功效与作用。

1. 补肝肾：鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够促进肝肾的代谢功能，有助于调节人体内部环境的平衡。

2. 健脾胃：鲫鱼中含有一种独特的蛋白质，能够增强人体的免疫力，同时还能够促进肠胃的消化和吸收。

3. 改善贫血：鲫鱼中含有丰富的铁质，对于贫血患者具有很好的补血效果，能够改善贫血症状。

4. 降血脂：鲫鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，能够促进人体的代谢功能，降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，对于预防心血管疾病具有很好的作用。

需要注意的是，在食用鲫鱼时也有一些禁忌需要遵守。例如，鲫鱼中含有一定量的亚硝酸盐，过量食用会对人体健康造成影响。此外，鲫鱼也不适宜患有肝病和肾病的人群食用，因为鲫鱼中含有一些对于肝肾有一定负担的成分。

总之，适量食用鲫鱼能够带来很多好处，但也需要注意食用量和禁忌。在日常生活中，我们应该根据自身情况和饮食习惯，合理选择食材，健康饮食，保持身体健康。