东北凉拌菜是东北地区非常常见的一道凉菜，它以脆爽、鲜美、口感独特而受到人们的喜爱。但是，一些人担心它是否热量过高，下面我们来探讨一下。

首先，东北凉拌菜的主要原材料是蔬菜，比如黄瓜、萝卜、辣椒、豆腐皮等，这些食材都是低热量、高纤维的食物，不会让人摄入过多的热量。而且凉拌菜还常常加入醋、姜、蒜等低热量的调味料，这些调味料不仅能增加食欲，还能促进消化，对身体有益。

其次，虽然东北凉拌菜热量不高，但是我们也要注意它的食用量。如果过量食用，即使是低热量的食物也会增加热量的摄入。因此，我们在食用凉拌菜时，应该控制好食用量，避免因为过量摄入热量而影响身体健康。

最后，我们要注意的是凉拌菜的制作方法。凉拌菜中常常会加入一些高热量的油脂，如果油脂过多，就会增加热量的摄入。因此，在制作凉拌菜时，我们应该注意控制油脂的使用量，避免过度摄入热量。

综上所述，东北凉拌菜并不是热量过高的食物，我们可以放心食用。但是，我们也要注意食用量和制作方法，以保持身体健康。