茯苓煲鸭汤是一道中药煲汤，由茯苓和鸭肉等食材煮制而成。茯苓是一种常用的中药材，具有清热、利水、健脾等功效，而鸭肉则是一种滋补食材，富含蛋白质、维生素B等营养成分。

茯苓煲鸭汤有以下几种功效和作用：

1. 清热解毒：茯苓具有清热解毒的功效，可以清除体内的毒素和热气，缓解发热、口干舌燥、口腔溃疡等症状。

2. 利水消肿：茯苓还具有利水消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分和废物，减轻水肿、浮肿等症状。

3. 健脾益胃：茯苓能够健脾益胃，帮助消化吸收食物，缓解消化不良、腹胀等症状。

4. 滋阴补肾：鸭肉是一种滋阴补肾的食材，能够帮助滋养肾脏，缓解肾虚、腰酸等症状。

茯苓煲鸭汤适合于体内热气偏盛、水肿、消化不良、肾虚等人群食用。但是，茯苓性味偏寒，不适合体质偏寒的人群食用。此外，煲汤的过程需要注意火候和时间，避免煮过头或者火候不足的情况。