薄荷叶炒鸡蛋是一道清新爽口的家常菜，其制作方法简单易学，下面就为大家详细介绍一下。

首先，准备好需要的食材，包括鸡蛋、薄荷叶和适量的盐和油。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐进行搅拌。

接着，取适量的薄荷叶，将其洗净并切碎备用。将锅加热，倒入适量的油，等油热后将薄荷叶放入锅中煸炒出香味。

然后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。煮至鸡蛋熟透，即可出锅装盘。

最后，可以根据口味加入适量的盐和调料进行调味。薄荷叶炒鸡蛋制作完成，香气扑鼻，口感清新，是一道非常适合夏季食用的美食佳品。

总的来说，薄荷叶炒鸡蛋制作简单，口感清新，营养丰富，是一道值得尝试的美食。