西兰花是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、钙、铁等多种营养素，对人体有很多益处。但是，有时我们会把西兰花买回家放到冰箱里，过一段时间后发现它已经变黄了，不知道还能不能吃。那么，西兰花在冰箱黄了还能吃吗？能放多久呢？

首先，我们需要明确一点，西兰花变黄并不代表它已经变质了。西兰花在成熟后，花苞会逐渐变黄，这是正常的现象。所以，只要西兰花没有出现明显的腐烂、发霉等现象，它还是可以食用的。

但是，如果西兰花已经变黄了，说明它已经成熟了，营养价值可能会有所下降。此时，我们可以通过以下方法来判断西兰花是否还能吃：

1. 观察外观：如果西兰花的花苞已经变得非常黄，甚至出现了腐烂现象，那么这些部分就不能食用了。但如果只是花苞的一部分变黄，其他部分仍然翠绿，那么可以将变黄部分切掉，食用剩余部分。

2. 闻一闻：如果西兰花发出了难闻的气味，那么就说明它已经变质了，不能再食用了。

3. 摸一摸：如果西兰花的花朵摸起来变软、变湿，或者有粘液，那么就说明它已经开始腐烂，不能再食用了。

另外，如果想要延长西兰花的保存期限，可以将它放在冰箱里。一般来说，放在冰箱里的西兰花可以保存3-5天。但是，为了保持它的新鲜度，最好在放入冰箱之前将西兰花用保鲜膜包裹好，这样可以减缓水分的蒸发，延长保存期限。

总之，西兰花在冰箱黄了并不代表它已经变质了，只要没有明显的腐烂现象，还是可以食用的。但是为了保证它的新鲜度和营养价值，最好在购买后尽快食用。