乙酸是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。在水中溶解时，乙酸分子会部分离解成乙酸根离子(CH3COO-)和氢离子(H+)，因此乙酸是一种弱酸。

另一方面，乙酸分子中含有氧原子，因此它也可以看作是一种氧化物。氧化物是指化合物中含有氧元素的化合物，而乙酸分子中的氧原子与碳原子形成了双键，因此它是一种含有氧元素的有机氧化物。

对于乙酸是否为电解质，我们需要考虑它在水中的离解情况。由于乙酸的离解程度较低，因此在水中的电离程度也较低，可以认为乙酸是一种弱电解质。

综上所述，乙酸既是一种含有氧元素的有机氧化物，又是一种弱电解质。它的氧化性质使其具有一定的化学反应性，在化学工业、生物化学和医学领域都有广泛的应用。