糖醋蒜是一道经典的家常菜品，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。它的做法也非常简单，只需要准备好适量的大蒜、醋和糖，按照一定比例烹制即可。下面我来介绍一下5斤糖醋蒜的做法比例家常做法。

首先，我们需要准备好5斤新鲜大蒜，将大蒜剥皮洗净，切成小块备用。接着，我们需要准备好醋和糖。一般来说，糖和醋的比例是1:1，也就是说，5斤糖醋蒜需要准备5斤糖和5斤醋。

接下来，我们可以开始烹制了。首先，在锅里倒入适量的油，然后放入切好的大蒜炒香。等到大蒜变成金黄色后，倒入准备好的醋和糖，继续翻炒，直到糖完全溶解。

接着，把火调小，盖上锅盖，焖煮15-20分钟。期间要时不时地搅拌一下，以免糖粘在锅底。焖煮时间到了后，就可以尝一下味道，如果觉得酸甜度不够，可以适量加糖或醋。最后，关火待凉后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱保存即可。

这就是5斤糖醋蒜的做法比例家常做法。简单易学，口感酸甜可口，不仅适合搭配米饭、面条，还可以做成下酒菜。不过需要注意的是，大蒜有辣味，容易引起口臭，所以吃完后要注意口腔卫生。