全麦面包是一种健康的食品，但对于血糖高的人来说，是否可以食用却是一个值得探讨的问题。全麦面包相对于普通面包来说，含有更多的纤维和营养成分，有助于控制血糖和血脂，但是它的碳水化合物含量也较高，因此对于血糖高的人来说，需要控制摄入量。

对于血糖高的人来说，每日摄入的碳水化合物的量是需要控制的。全麦面包中的碳水化合物含量相对较高，因此需要在饮食中适量摄入。同时，全麦面包中的纤维素含量较高，可以帮助消化和吸收，有利于预防便秘和控制血糖。因此，血糖高的人可以适量食用全麦面包，但需要注意控制摄入量。

需要注意的是，在食用全麦面包的同时，应该搭配其他低GI值的食品，如蔬菜、水果、瘦肉等，以保持血糖稳定。此外，还可以在全麦面包上添加一些低GI值的蛋白质食品，如鸡蛋、豆腐、酸奶等，以增加饱腹感和营养素的摄入。

总之，全麦面包是一种健康的食品，血糖高的人可以适量食用，但需要注意控制摄入量，并搭配其他低GI值的食品，以保持血糖稳定。