近年来，越来越多的人开始关注食品安全问题，特别是关于食物贮存和加热的问题。有些人喜欢把剩余的食物包起来，放在冰箱里过夜再煮，不过有些人担心这样做会影响食品的安全性。那么，木耳三鲜馅儿饺子包了过夜再煮会有毒吗？

首先，我们需要知道木耳三鲜馅儿饺子的主要成分。木耳三鲜馅儿饺子是由面皮和馅料组成的，馅料主要包括猪肉、鸡蛋、豆腐干、香菇、木耳等食材。这些食材在制作过程中已经加工熟化，不会存在生菌和细菌。

其次，我们需要了解食品贮存和加热的规范。通常情况下，剩余的食物应该在两个小时内放入冰箱冷藏，避免食物变质和细菌滋生。如果准备再次加热食物，应确保食物加热到至少70℃，以杀死潜藏在食物中的细菌和病毒。

因此，包了过夜的木耳三鲜馅儿饺子如果在煮的时候达到了70℃以上，是不会对健康造成影响的。同时，为了保证食品的安全性，我们建议在煮食前将饺子取出，放置于室温下约半小时，让其回升至室温，再进行煮食。

总的来说，木耳三鲜馅儿饺子包了过夜再煮不会有毒。但是，我们仍然需要注意食品贮存和加热的规范，以确保食品的安全和卫生。