手动档汽车的操作相对于自动档汽车来说要更加复杂，其中最基本的就是刹车和油门的操作。在手动档汽车中，刹车和油门的位置以及操作方式非常重要。

首先，手动档汽车的刹车和油门分别位于驾驶员的左脚和右脚下方。刹车位于离合器的左侧，油门则位于离合器的右侧。这两个踏板的位置非常重要，因为它们需要在不同的时间被不同的脚掌控制。

当需要减速或停车时，驾驶员需要将左脚放在刹车踏板上，并轻踩踏板使车辆减速或停车。如果需要立即停车，驾驶员必须将左脚迅速踩下刹车踏板，以防止发生事故。

当需要加速时，驾驶员需要将右脚放在油门踏板上，并踩下踏板以增加车速。在手动档汽车中，驾驶员需要掌握好油门的力度，以免车辆过度加速或发生危险。

需要注意的是，在手动档汽车中，刹车和油门的位置非常接近，因此驾驶员需要小心操作，以免踩错踏板导致车辆失控。此外，对于初学者来说，掌握好刹车和油门的操作也需要一定的时间和经验。

总之，手动档汽车中刹车和油门的位置和操作方式非常重要，驾驶员需要小心操作，以确保行车安全。