烤鸡爪是一道美味的小吃，而网红烤鸡爪更是备受欢迎。今天，我来分享一下如何制作美味的网红烤鸡爪，以及需要的配料。

首先，准备好新鲜的鸡爪，将鸡爪洗净、去掉指甲和毛发。然后，将鸡爪放入开水中焯水煮3分钟，这样能够去掉一部分油腻和脏物。接着，将焯过水的鸡爪放入冰水中浸泡10分钟，这样能够让鸡爪更加筋道。

接下来，准备烤鸡爪的配料。我们需要葱姜蒜、辣椒、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒和孜然粉。将葱姜蒜切碎，辣椒切段。将调料混合在一起，调成调料汁备用。

将鸡爪均匀地抹上调料汁，放入烤箱中烤制。烤箱温度可以设置在200度左右，时间约为30-40分钟，直到鸡爪表面微微焦黄，口感酥脆即可取出。

最后，上桌前可以撒上少许芝麻和葱花增加口感。这道网红烤鸡爪是麻辣鲜香的美食，非常适合作为下酒菜或者零食。

总之，制作网红烤鸡爪并不难，只需要准备好新鲜的鸡爪和调料，严格掌握焯水和烤制的时间，就能够制作出美味的烤鸡爪。