山药糯米饼是一道口感独特、营养丰富的传统小吃，其制作过程简单易懂，下面就为大家详细介绍一下制作方法。

所需材料：

糯米粉250克，山药150克，白糖适量，油适量

制作步骤：

1. 将山药去皮，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成泥状；

2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水和山药泥，搅拌均匀至面团状态；

3. 然后将面团揉成长条状，分成小块，再搓成圆球状；

4. 平底锅中加入适量的油，烧热后放入圆球状的面团，轻轻按压成扁平状；

5. 中小火煎熟至两面金黄色即可，最后撒上适量白糖即可食用。

温馨提示：

1. 糯米粉和水的比例要适宜，过多或过少都会影响口感；

2. 煎饼时火候要掌握好，过早翻面会导致饼糊裂开，过晚则会煎糊；

3. 撒白糖的量可根据个人口味调整。

以上就是制作山药糯米饼的具体步骤，大家可以仿照着做，制作出美味可口的山药糯米饼。