葫芦是一种蔬菜，它的营养价值非常高，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。在烹饪过程中，葫芦的打尖是一个非常关键的步骤。那么，什么时候打尖最好呢？

首先，我们需要选择新鲜的葫芦。新鲜的葫芦表面光滑，颜色鲜艳，肉质细嫩，口感更好。如果葫芦过老，或者表面有裂纹、斑点等情况，就不适合打尖了。

其次，我们需要选择合适的时间进行打尖。一般来说，葫芦的打尖最好在早上或者傍晚进行。这个时候气温比较低，葫芦的水分含量也比较多，打尖效果会更好。

最后，我们需要选择合适的工具进行打尖。一般来说，我们可以使用刀子或者勺子进行打尖。如果用刀子打尖，刀口要尖锐，手要稳定，以免伤到手指。如果用勺子打尖，勺子要尖而不锐，可以轻松地将葫芦的中心挖出来。

总的来说，选择新鲜的葫芦，选择合适的时间和工具，是做好葫芦打尖的关键。只有这样，我们才能在烹饪中制作出美味可口的葫芦菜肴。