缅甸蟹与青蟹是两种常见的螃蟹，虽然它们的外观有些相似，但有着明显的区别。

首先，缅甸蟹的壳比青蟹要大，通常可以达到十几厘米，有时甚至可以超过二十厘米。而青蟹的壳则相对较小，一般只有五六厘米左右。因此，缅甸蟹的身体也更为庞大，肉质更加丰厚。

其次，缅甸蟹的颜色比青蟹更深，通常呈现出暗红色或棕色，而青蟹则呈现出青绿色。此外，缅甸蟹的脚部也更为粗壮，适合在泥滩等底部环境中爬行。

最后，缅甸蟹的口感也与青蟹有所不同。由于其肉质更加丰厚，因此烹饪时需要花费更多的时间，以确保其口感更加鲜嫩。而青蟹则比较容易烹饪，口感也更加清爽。

综上所述，虽然缅甸蟹和青蟹都属于螃蟹类的动物，但它们的外观、颜色、大小和口感等方面都存在明显的差异。在选择烹饪食材时，需要根据自己的口味和需求来进行选择。