京城十少麦浪是指在中国古代，京城（即北京）地区出产的十种优质小麦，其中最为著名的一种便是麦浪。

据史料记载，麦浪在明清时期的京城地区广泛种植，其产量和品质得到了广泛认可。据说，这种小麦的颗粒饱满、质地细腻，磨出的面粉色泽洁白、口感鲜美，在当时的食品市场上备受欢迎。

京城十少麦浪的命名，源于这十种小麦都具有极高的产量和品质，被誉为“十少”，而麦浪则是其中最为著名的一种。

在古代，麦浪不仅是食品原料，还被广泛用于制作各种面食、点心和糕点。现代，麦浪已经不再是京城地区的特产，但其品质和口感依然被人们所称赞。

因此，京城十少麦浪是指在古代京城地区生产的十种优质小麦，其中以麦浪最为著名，其品质和口感备受青睐。