小苏打，也称为碳酸氢钠，是一种常见的清洁剂。许多人认为小苏打是一种有效的水果清洁剂，能够去除水果表面的细菌和化学物质。但是，小苏打是否真的能够清洗水果呢？

首先，我们需要了解水果表面的细菌和化学物质是如何形成的。水果在生长过程中，会受到自然环境、人为因素和化学物质的影响。在运输、储存和销售过程中，水果表面还会受到许多细菌的污染。因此，水果表面的细菌和化学物质是极难去除的。

虽然小苏打能够去除一些表面污垢，但它并不能有效清洁水果表面的细菌和化学物质。这是因为，水果表面的细菌和化学物质往往比较难以清洗，需要使用专门的清洁剂才能去除。而且，如果使用不当，小苏打还可能留下残留物，对人体健康造成影响。

因此，如果您想要清洁水果，最好选择使用专门的水果清洁剂。这些清洁剂具有专门的配方，能够去除水果表面的细菌和化学物质，而且对人体健康也没有副作用。另外，为了保证水果的安全和健康，建议在购买水果时选择有机水果，尽量避免购买经过过度处理的水果。

总之，虽然小苏打是一种常见的清洁剂，但它并不能有效清洁水果表面的细菌和化学物质。如果您想要保证水果的安全和健康，最好选择专门的水果清洁剂或有机水果。