花椒蒸梨是一种中医食疗方法，被传统医学认为可以缓解咳嗽和喉咙痛等症状。花椒具有温热辛散的性质，能够温通经脉，散寒止痛。而梨子则具有清热润肺的功效，可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。

制作花椒蒸梨的方法很简单。首先，选择一个新鲜的梨子，将梨子洗净去皮，然后切成两半，将梨子核挖出。接着，取适量的花椒，用油炒香，然后添加适量的冰糖和清水，煮沸后放入梨子中，盖上盖子，用中火蒸煮30分钟左右，直到梨子变软烂即可。

花椒蒸梨的作用机制是通过花椒的辛散性质和梨子的清热润肺功效，达到温通经脉、散寒止痛、清热润肺的效果，从而缓解咳嗽和喉咙痛等症状。

虽然花椒蒸梨被传统医学认为是一种治疗咳嗽和喉咙痛的食疗方法，但并不是所有的咳嗽和喉咙痛都适用。如果症状严重或长期存在，应及时就医，以免延误病情。

总的来说，花椒蒸梨是一种中医食疗方法，具有一定的缓解咳嗽和喉咙痛的功效。但是，应该根据自身病情和医嘱来选择食疗方法，同时也要注意饮食卫生和合理搭配。