奥尔良烤鸭是一道美味的法式菜肴，其最重要的调料之一就是腌料。这里提供一种简单易学的奥尔良烤鸭腌料配方，供各位厨友参考。

材料：

1. 盐 1汤匙

2. 蒜粉 1汤匙

3. 洋葱粉 1汤匙

4. 辣椒粉 1汤匙

5. 黑胡椒粉 1/2汤匙

6. 白胡椒粉 1/2汤匙

7. 乾香菜籽 1茶匙

8. 干鸡精 1茶匙

步骤：

1. 将所有调料混合在一起，搅拌均匀。

2. 将鸭子切成均匀的大小，用刀在鸭肉表面划几道口子，以便腌料更容易渗透。

3. 将腌料均匀地涂抹在鸭肉表面上，将鸭肉放入密闭的容器中，放入冰箱腌制至少一小时或过夜。

4. 烤制前，将鸭子从冰箱中取出并彻底晾干。

5. 在烤箱中预热烤盘，然后将鸭子放在烤盘上，放入烤箱中烤制至鸭肉呈金黄色。

6. 烤盘取出后，让鸭肉稍微静置一会儿，然后便可享用了。

这种奥尔良烤鸭腌料配方可以让您在家也能做出美味的奥尔良烤鸭。希望各位厨友尝试一下，享受美食的乐趣。