高速钢是一种特殊的钢材，因其具有较高的硬度、韧性和耐磨性而被广泛应用于切削工具、钻头、铣刀等高速切削领域。为什么叫做高速钢呢？原因在于它可以承受比普通钢更高的切削速度。

高速钢的制造技术是在20世纪初期发展的。当时钢材的切削速度很低，无法满足工业生产的需求。为了提高切削速度，钢材的成分和处理工艺都进行了改进。高速钢的主要成分是碳、钨、钼、铬等元素，通过高温淬火和回火处理，使钢材达到较高的硬度和韧性。

高速钢的硬度和韧性是它能够承受高速切削的关键。普通的碳钢硬度较低，容易磨损和变形，切削速度也较低。而高速钢硬度较高，能够耐受较高的切削速度，提高生产效率和降低成本。因此，高速钢在工业生产中得到了广泛应用。

总之，高速钢之所以被称为高速钢，是因为它能够承受较高的切削速度，提高生产效率和降低成本。其制造技术的发展也推动了工业生产的进步。