清炖草鱼汤是一道非常营养丰富的汤品，具有滋补身体、补益气血的功效。下面介绍一下如何做出一份美味的清炖草鱼汤。

首先，选择新鲜的草鱼，将其去鳞、去腮、去内脏，洗净后切块备用。接着，准备一些食材，如生姜、葱、香菜、枸杞等。生姜和葱切成片，香菜和枸杞洗净备用。

将草鱼块放入炖盅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免炖出来的汤太浓。放入准备好的生姜片和葱片，加入一些盐和料酒，烧开后转小火炖煮30分钟左右。

待草鱼炖熟后，加入适量的盐和味精调味，再加入香菜和枸杞，再烧开一会儿即可。此时，清炖草鱼汤已经做好了。

清炖草鱼汤是一道口感清淡、香味浓郁的汤品，喝起来非常鲜美，而且具有很好的营养价值。炖制时要注意水量和火候，草鱼汤炖得越久，汤的味道会越鲜美，但也要注意不要炖过头，以免草鱼肉烂糊掉。